Znovuzrozená pivovarnická tradice v centru Brna vás bude bavit

U nás si sedne celá parta, užije si špičkové tankové pivo a pestrou gastronomii z lokálních surovin.
Fotografie Interiéru
Foto Exteriér

Obědy

Menu na týden 13.1.- 17.1.
PONDĚLÍ
Kukuřičný krém (1,7)
1. Máslový karbanátek, jemná bramborová kaše, nakládaný okurek (1,3,7,12)
160 Kč
2. Kuřecí na kari s restovanou cuketou, jasmínová rýže (1,7)
185 Kč
3. Lokše plněná trhaným vepřovým masem, medové červené zelí, smažená cibulka (1,3)
190 Kč
4. Zvěřinové ragů s kořenovou zeleninou na červeném víně, restované bramborové noky (1,3,9,12)
195 Kč
Cena menu zahrnuje polévku či salát.
ÚTERÝ
Česneková polévka s bramborem a krutony (1,3,9)
1. Smažené žampiony s vařeným bramborem (1,3,7)
160 kč
2. Penne s kuřecím masem a listovým špenátem, sypané zrajícím sýrem (1,3,7)
185 Kč
3. Lokše plněná trhaným vepřovým masem, medové červené zelí, smažená cibulka (1,3)
190 Kč
4. Zvěřinové ragů s kořenovou zeleninou na červeném víně, restované bramborové noky (1,3,9,12)
195 Kč
Cena menu zahrnuje polévku či salát.
STŘEDA
Frankfurská polévka s párkem (1,7)
1. Bramborové halušky s brynzou a opečenou slaninou (1,3,7)
160 Kč
2. Hovězí na smetaně, kynutý knedlík (1,3,7,9,12)
185 Kč
3. Filovaná panenka, fazolové lusky, opečené brambory (1)
190 Kč
4. Kuřecí Cordon Bleu, hranolky, tatarská omáčka (1,3,10)
195 Kč
Salát dle aktuální nabídky
Cena menu zahrnuje polévku či salát.
ČTVRTEK
Silný vývar s masem a nudlemi (1,3,9)
1. Zeleninové placičky s vařeným bramborem a bylinkovou omáčkou (1,3,7,9)
160 Kč
2. Kynutý knedlík plněný hovězím gulášem (1,3,7)
185 Kč
3. Filovaná panenka, fazolové lusky, opečené brambory (1)
190 Kč
4. Kuřecí Cordon Bleu, hranolky, tatarská omáčka (1,3,10)
195 Kč
Cena menu zahrnuje polévku či salát.
PÁTEK
Dršťková polévka z hlívy ústřičné (1)
1. Tvarohové ovocné knedlíky s vanilkovou omáčkou (1,3,7)
2. Smažené sýrové trio, vařené brambory, tatarská omáčka (1,3,7,10,12)
185 Kč
3. Pomalu pečené hovězí hrudí na kořenové zelenině, mačkané brambory (1,9,12)
190 Kč
4. Pošírovaný losos na dýňovo-batátovém pyré (1,7)
195 Kč
Cena menu zahrnuje polévku či salát.
Foto Menu

Pivo

Na čepu u nás najdete vždy dokonale vychytanou, tankovou 11% z Dalešic, která oslní každého klasika. Také zde vařené pivo od Poupěte čerpá dlouholeté technologické zkušenosti právě z Dalešic, ale zároveň přináší extravagantní, neotřelé chutě a pivní styly s vybroušenou pitelností. Dbáme na využití kvalitních čerstvých surovin, které, stejně jako síla a styl piva, respektují roční období. Našim cílem je zákazníkům otevřít nové obzory pivního světa při garanci prvotřídní kvality.

AKTUÁLNĚ NA ČEPU
Sour ALE 9% - meruňka (Poupě)
Lehounký osvěžující kyseláč kvašený speciálním kmenem pivovarských kvasinek, který produkuje kromě etanolu v jednom fermentačním kroku i mírné množství kyseliny mléčné. Na konci hlavního kvašení jsme přidali meruňky, které se hezky projeví v chuti i vůni.
69,- / 89,-
DDH IPA 15% (Poupě)
Svrchně kvašené světlé pivo. Dvojí chmelení v průběhu kvašení mu dodalo intenzivní šťavnatost a svěží chmelové aroma citrusů, květin a kokosu. Díky přidání ovesných vloček a pšeničného sladu na varně má pivo plné a krémové tělo.
69,- / 89,-
Ejlík 5%, (Poupě)
Lehounká verze svrchně kvašeného piva, které je díky nízkému obsahu alkoholu ideálním parťákem pro zahnání žízně. Velmi osvěžující pivo s chutí a vůní zralých pomerančů doplněné o chmelovou linku novozélandské Motueky.
49,- / 69,-
NILIO - NEALKO (Nilio)
69,- / 0,4 l
Osvald 10% (Dalešice)
Světlé výčepní pivo 10%. které je chmeleno deseti českými chmely, jejichž odrůdy jsou běžně pěstovány napříč českými a moravskými chmelnicemi.
44,- / 59,-
Dalešické májové 13% (Dalešice)
Světlé pivo temné zlaté barvy, plné sladové chuti a s jemnou vůní a příjemnou hořkostí žateckého chmele.
53,- / 64,-
Poupětův Američan 11% (Poupě)
Svěží American Pale Ale slámové barvy s vyváženou hořkostí, vhodný pro celovečerní posezení.
62,- / 85,-
Dalešická tanková 11% (Dalešice)
Vlajková loď Dalešického pivovaru, charakteristická plnou chutí moravského humnového sladu a jemnou hořkostí aromatických žateckých chmelů.
44,- / 59,-
Foto Pivo

Gril a teplý pult

Maso z farmy odpočívá v naší zrárně, uhlíky v grilu se žhaví už jenom hodit na rošt pořádný steak. Nebo vám spíše zavoněl gulášek na teplém pultu? Co si dnes dáte je na vás.

Rump steak 250g/ 350g
475Kč/ 665Kč
Jelení hřbet, T-Bone steak, Svíčková steak
100g/260 Kč
Rib eye steak (vysoký roštěnec) 250g/350g
475 Kč / 665 Kč
Burger s vyzrálým hovězím, zelenina, slanina, cibulové chutney, bbq, chedar
250 Kč
Hot-dog s trhaným hovězím masem, cibulka, Coleslaw, BBQ a čedarová omáčka  150g
250 Kč
Kuřecí stehenní steak 200g
185 Kč
Steak z vepřové panenky 250g
225 Kč
Grilovaný hermelín s brusinkami, salátkem a čerstvým pečivem
185 Kč
Tradiční hovězí tatarák 100g, topinky 4ks
195 Kč
Dršťková polévka z hlívy ústřičné
70 Kč
BBQ kuřecí paličky/ křidélka 100g
55 kč
Naše bramborová lokše, plněná trhaný kachním masem, zelí, cibulka
195 Kč
BBQ vepřová žebra 100g
75 Kč
Pečený vepřový bůček/koleno 100g
75 kč
kuřecí řízek s bramborovým salátem
195 Kč
Hovězí trhané maso 100g
90 Kč
Kastrůlek s trhaným hovězím , hranolky, čedarová omáčka, majonéza, chilli
250 Kč
Foto Gril

Řeznictví

Porchetta, jitrnice, uzený špek, klobásy, nebo škvarky… V našem řeznictví najdete dobroty ze zabíjačky celý rok.

Foto Řeznictví

Jednohubky

Na co máte chuť? Co třeba od všeho kousek. Naberte si talíř jednohubek (neboli tapas) a podělte se s přáteli.

foto jednohubky

Létající výčep

Jestli máte rádi dobré pivo a plánujete nezapomenutelnou akci, jste tu správně. Přichystali jsme pro vás vymazlený výčep, který dojede skoro kamkoliv.

Je to ideální řešení pro vaši oslavu, svatbu, open air firemní akci nebo festival. S námi nebudete muset celý večer trávit štelováním kostky, ze které vám pivo pokaždé pění, je teplé nebo podchlazené.

Více o výčepu
Foto Řeznictví

Hledáte to správné místo pro svoji akci?

Právě jste ho našli. Nabízíme širokou škálu možností pro uspořádání vašeho eventu. Chcete jenom malou oslavu? Rezervujte si jeden z našich tří samostatných salónků pro 40 osob. Chystáte velkou firemní akci? My nabízíme unikátní propojení pivnice s koncertním sálem, při kterém zajistíme kapacitu až 1500 osob. A pokud hledáte něco jen tak mezi tím, uzavřeme pro vás naši pivnici. K tomu všemu vám připravíme raut od A do Z na, který budete vy i všichni účastníci vašeho eventu vzpomínat ještě dlouho. Umíme všechno... od klasiky až po gastronomické zážitky v podobě steakové ochutnávky pod vedením našeho šéfkuchaře.

Více informací

provozni.poupe@pivovar-dalesice.cz