Znovuzrozená pivovarnická tradice v centru Brna vás bude bavit

U nás si sedne celá parta, užije si špičkové tankové pivo a pestrou gastronomii z lokálních surovin.
Fotografie Interiéru
Foto Exteriér

Obědy

Menu na týden 14.7.- 18.7.
PONDĚLÍ
Hráškový krém (1,3,7)
1. Čočka na kyselo, vařené vejce, čerstvé pečivo (1,3)
170 Kč
2. Kuře na paprice, pečená tarhoňa (1,7,12)
185 Kč
3. Obědový salát Caprese s bylinkovými krutony (1,3,7)
190 Kč
4. Zvěřinové ragů na kořenové zelenině, bramborové noky (1,3,9,10,12)
225 Kč
Cena menu zahrnuje polévku či salát.
ÚTERÝ
Drůbeží vývar s masem a nudlemi (1,3,9)
1. Smažený květák, vařené brambory (1,3)
170 kč
2. Hovězí kebab na špejli, pečená zelenina s bramborem, česnekový dip (1,3,10)
185 Kč
3. Obědový salát Caprese s bylinkovými krutony (1,3,7)
190 Kč
4. Zvěřinové ragů na kořenové zelenině, bramborové noky (1,3,9,10,12)
225 Kč
Cena menu zahrnuje polévku či salát.
STŘEDA
Hrstková polévka (1,9)
1. Penne s rajčatovou omáčkou a olivami, sypané zrajícím sýrem (1,3,7,12)
170 Kč
2. Pomalu pečený bůček na dalešické 11 %, mačkané brambory se smaženou cibulkou (1,9,10,12)
185 Kč
3. Salát Virgine s medovo-hořčicovou zálivkou, grilovaná panenka (1,10)
190 Kč
4. Pečený filet ze pstruha s bylinkovou krustou, grilovaná zelenina (1,3,7,9,10)
225 Kč
Salát dle aktuální nabídky
Cena menu zahrnuje polévku či salát.
ČTVRTEK
Francouzská polévka s mušličkami (1,3,9,12)
1. Pikantní kovbojské fazole s naší klobásou, čerstvé pečivo (1,3,12)
170 Kč
2. Vepřová pečeně po burgundsku, kynutý knedlík (1,3,7,9,12)
185 Kč
3. Salát Virgine s medovo-hořčicovou zálivkou, zauzená filovaná panenka (1,10)
190 Kč
4. Pečený filet ze pstruha s bylinkovou krustou, grilovaná zelenina (1,3,7,9,10)
225 Kč
Cena menu zahrnuje polévku či salát.
PÁTEK
Moravská kyselica s naším uzeným masem (1,7,9,12)
1. Srbské kuřecí rizoto sypané sýrem, okurek (1,7,10,12)
170 Kč
2. Pštrosí vejce s jemnou bramborovou kaší, rajčatový salát (1,3,7,12)
185 Kč
3. Salát Virgine s medovo-hořčicovou zálivkou, zauzená filovaná panenka (1,10)
190 Kč
4. Pečený filet ze pstruha s bylinkovou krustou, grilovaná zelenina (1,3,4,7,9,10)
225 Kč
Cena menu zahrnuje polévku či salát.
Foto Menu

Pivo

Na čepu u nás najdete vždy dokonale vychytanou, tankovou 11% z Dalešic, která oslní každého klasika. Také zde vařené pivo od Poupěte čerpá dlouholeté technologické zkušenosti právě z Dalešic, ale zároveň přináší extravagantní, neotřelé chutě a pivní styly s vybroušenou pitelností. Dbáme na využití kvalitních čerstvých surovin, které, stejně jako síla a styl piva, respektují roční období. Našim cílem je zákazníkům otevřít nové obzory pivního světa při garanci prvotřídní kvality.

AKTUÁLNĚ NA ČEPU
DDH Pale Ale 12% (Poupě)
DDH Pale Ale je světlé svrchně kvašené pivo, do kterého byly v sypání přidány ovesné vločky a pšenice pro jemnější strukturu. Díky dvojímu chmelení za studena má intenzivnější chmelové aroma. Můžete v něm najít tóny grepu, mučenky, mandarinky a dalšího citrusového ovoce.
69,- / 89,-
Gose 9% - Bezový květ (Poupě)
Gose je starobylý německý druh svrchně kvašeného, kyselého piva. Tentokrát jsme zvolili kombinaci s bezovým květem(vlastní sběr), jehož výrazná vůně a chuť se skvěle doplňuje s kyselostí a mírnou slaností tohoto pivního stylu. Výsledek je velmi lehké, osvěžující pivo.
69,- / 89,-
Ejlík 5%, marakuja (Poupě)
Lehounká verze svrchně kvašeného piva, které je díky nízkému obsahu alkoholu ideálním parťákem pro zahnání žízně. Velmi osvěžující pivo s chutí a vůní exotické marakuji, doplněné o chmelovou linku odrůdy Talus.
49,- / 69,-
NILIO - NEALKO (Nilio)
69,- / 0,4 l
Osvald 10% (Dalešice)
Světlé výčepní pivo 10%. které je chmeleno deseti českými chmely, jejichž odrůdy jsou běžně pěstovány napříč českými a moravskými chmelnicemi.
47,- / 62,-
Chlumecký 12% (Poupě)
K uvaření tohoto světlého ležáku se nám podařilo získat limitované množství humnového sladu ze Záhlinic, k jehož výrobě byla oživena stará odrůda ječmene ,,Chlumecký'' z roku 1902. Je bohatě chmelený chmelovými odrůdami Vital a Žatecký poloranný červeňák.
56,- / 67,-
Poupětův Američan 11% (Poupě)
Svěží American Pale Ale slámové barvy s vyváženou hořkostí, vhodný pro celovečerní posezení.
62,- / 85,-
Dalešická tanková 11% (Dalešice)
Vlajková loď Dalešického pivovaru, charakteristická plnou chutí moravského humnového sladu a jemnou hořkostí aromatických žateckých chmelů.
47,- / 62,-
Foto Pivo

Gril a teplý pult

Maso z farmy odpočívá v naší zrárně, uhlíky v grilu se žhaví už jenom hodit na rošt pořádný steak. Nebo vám spíše zavoněl gulášek na teplém pultu? Co si dnes dáte je na vás.

Rib eye steak - vysoký roštěnec, (250g/350g)
475,- / 665,- Kč
Steak z falešné svíčkové (Eye Round), (200g)
380 Kč
Vepřová panenka, (250g)
260 Kč
Flank steak (Hovězí pupek), (100g)
180 Kč
Kuřecí stehenní steak, (200g)
195 Kč
Tradiční hovězí tatarák, (100g), topinky 4ks
210 Kč
Burger s vyzrálým hovězím (150g), zelenina, slanina, cibulové chutney, bbq, chedar
280 Kč
Naše grilovaná klobása s čedarem (100g)
100 Kč
Hot-dog s trhaným hovězím masem, cibulka, coleslaw, BBQ a cheddarová omáčka (150g)
280 Kč
Grilovaný hermelín (120g) s brusinkami, salátkem a čerstvým pečivem
185 Kč
Hráškový krém 0,33l
75 Kč
BBQ kuřecí paličky/ křidélka 100g
65 kč
Marinovaná vepřová žebra ( 100g )
90 Kč
Pečené vepřové koleno ( 100g )
85 kč
Hovězí trhané maso ( 100g )
105 Kč
Kastrůlek s trhaným hovězím, hranolky, čedarová omáčka, majonéza, chilli
280 Kč
Foto Gril

Řeznictví

Porchetta, jitrnice, uzený špek, klobásy, nebo škvarky… V našem řeznictví najdete dobroty ze zabíjačky celý rok.

Foto Řeznictví

Jednohubky

Na co máte chuť? Co třeba od všeho kousek. Naberte si talíř jednohubek (neboli tapas) a podělte se s přáteli.

foto jednohubky

Létající výčep

Jestli máte rádi dobré pivo a plánujete nezapomenutelnou akci, jste tu správně. Přichystali jsme pro vás vymazlený výčep, který dojede skoro kamkoliv.

Je to ideální řešení pro vaši oslavu, svatbu, open air firemní akci nebo festival. S námi nebudete muset celý večer trávit štelováním kostky, ze které vám pivo pokaždé pění, je teplé nebo podchlazené.

Více o výčepu
Foto Řeznictví

Hledáte to správné místo pro svoji akci?

Právě jste ho našli. Nabízíme širokou škálu možností pro uspořádání vašeho eventu. Chcete jenom malou oslavu? Rezervujte si jeden z našich tří samostatných salónků pro 40 osob. Chystáte velkou firemní akci? My nabízíme unikátní propojení pivnice s koncertním sálem, při kterém zajistíme kapacitu až 1500 osob. A pokud hledáte něco jen tak mezi tím, uzavřeme pro vás naši pivnici. K tomu všemu vám připravíme raut od A do Z na, který budete vy i všichni účastníci vašeho eventu vzpomínat ještě dlouho. Umíme všechno... od klasiky až po gastronomické zážitky v podobě steakové ochutnávky pod vedením našeho šéfkuchaře.

Více informací

provozni.poupe@pivovar-dalesice.cz